【フェイスブック】

　

雑賀崎漁港に沈む夕陽・・・近辺には古くからの温泉旅館もあり、シラス料理、クエ料理が堪能出来ます。

先日Blogを更新しようと思ったらIDとPASSが認証されない。。。

結構前に登録したので、再発行用の「秘密の質問」云々も全く分からない。。。

このまま閉鎖か!?

と思ってたら、今日普通に認証されました！

何があったんでしょうね

映画で話題のソーシャルネットワーク

２月に入ってから一気にフェイスブックが流行しはじめましたね～

実は半年ほど前に登録だけはしていたのですが海外の画像を見るばっかりw

ほとんど活用していなかったのですが、皆さんが急にお友達申請をしてきてくれたので

ボチボチと更新しはじめました！

正直なところ・・・

このBlogと同じで

フェイスブックを直接仕事（店への集客）に繋げる気はありません。

雑誌や書籍であたかも革命的な「集客ツール」のように扱われることがありますが、

即効性は低いですし、そういった目的としては、国内ではそこまでの影響力はまだ少ない

と思っています。

むしろ、集客ツールとしては非効率で地道な活動だとおもいます。

一方、今まで知り合えなかったような共感できる方々とつながることができるという

点に関しては非常に優れているとおもいます。

で、ファンページ（フェイスブックページ）も

自店のページを作成するのではなく、複数のオーナーで

「紀伊国（きのくに）和歌山市ファン」のページを作成しました（下記バナーリンク先をご参照下さい）

日本ではユーザの絶対数も少ない段階なので、地道に努力し続けながら、

Blogやwebサイト、リアルな出会いを併用することで、今年の秋頃に大きな収穫が

得られるかもしれませんね。

Twitterでは先日オフ会を開催させて頂きました

>>> 和歌山Twiオフ会

笑顔沢山！リアルな出会いとなりました～w

更に繋げて・広げて行きたいです　

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【紀伊国（きのくに）日記】

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【梅の花】

　

和歌山は言わずと知れた梅の産地

近所の梅の花も春の訪れを告げています♪

もうそろそろ南部梅林の梅も見ごろになりそうです

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【和歌山も積雪です】

 

今日は和歌山も珍しく積雪です

ここまで降ったのは何十年ぶりでしょ？

夏にユキンコが飛んでたから、この日の前兆だったのかもしれませんね～w

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【和泉山脈から和歌山平野を望んで】

和泉山脈から和歌山平野を望んで

少し前のことですが、大阪に行ってきました。

その帰りに紀ノ川SAで撮影した風景。

何よりも山に囲まれたこの素朴な町並みが大好きです。

このSAで購入したのが

「じゃばらサイダー」と「じゃばらのんでたもれ」

どちらもジュースなのですが、この「じゃばら」

世界で唯一、和歌山の北山村でしか生産されていないとっても希少な果実。

調査によると花粉症に効果的と言われています。

これからの季節

とっても人気が出てくるかもしれませんね～～～

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【ジビエ：猪肉で晩酌の肴】

　

猪肉をお裾分けしていただきました

本日は自宅ですき焼き

左は肴用。端くれで余った肉です。右はすき焼き用のスライス。

麦焼酎のお湯割りを飲みたい気分なので

甘辛く仕上げて行きたいと思います。　

オリーブオイル大さじ２杯、猪肉を弱火でグツグツと。

アクが多いので一度取り出して

今度はオリーブオイル大さじ１杯に、にんにく、生姜。

香りづいたところへ取り出した猪肉を・・・

　

青ネギ、しいたけのみじん切りを加え赤ワインでフランベ

水180cc、濃い口大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、カレー粉少々、塩少々を加え

佃煮を作る要領でグツグツと。

煮詰まったらみじん切りにしたオレガノを加えて

　

猪肉の洋風佃煮完成

肉を柔らかく仕上げるのがポイントですね～。

オレガノじゃなくて、白ゴマの方が良かったかも（汗）

晩酌のお供にします♪　　

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【ようやく時間が整いはじめました♪】

来週から提案する食材です！身体の中から美しくしましょ♪

ランチ営業を開始してはや３週間。

まだまだお客様の入りは寂しいですが、これから本番に向けての良い準備が整いはじめました。

特に時間のコントロールが難しかったですね

これからもっともっと改善していかなければなりませんが、ようやく自分の時間も整い始めました。

でも・・・

髪の毛を切りに行く時間がないの(ToT)/

夏に行ったっきり。。。約半年間そのまま。

大沢たかお風でお願いした髪型も、今では田村正和風に

店の定休日が月曜日なのでどうしようもありません

このまま長髪にしてしまうか・・・

思い切って坊主にしてしまうか・・・

どちらにせよ女性ファンがいなくなっちゃうかも（涙）

これ意外と重要ですよね

なので、

こちらのBlogもボチボチ更新して行きます♪

　溜め込んだ野菜情報や写真なんかもかなりありますので（汗）

取り留めのない日記から野菜情報。食情報を記事にしていきますw　

よろしくお願いしま～す(｡･ｗ･｡ )

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